Надоели обычные пироги? Приготовьте нежный рулет с яблоками — быстро, просто и очень вкусно.
Ингредиенты:
- Яблоки — 4 шт.
- Яйца — 4 шт.
- Сахар — 120 г
- Ванильный сахар — 3 ч. л.
- Мука — 120 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Корица — 1 ч. л.
- Соль — щепотка
Приготовление:
Яблочная начинка. Очистите яблоки от кожуры и сердцевины, натрите на крупной терке. Добавьте корицу и 1 ч. л. ванильного сахара, перемешайте.
Воздушное тесто. Яйца взбейте с солью до пены. Не выключая миксер, всыпьте сахар и оставшийся ванильный сахар. Взбивайте до белой пышной массы. Просейте муку с разрыхлителем и аккуратно вмешайте в яичную смесь движениями снизу вверх.
Сборка и выпечка. Застелите противень пергаментом, сбрызните маслом. Ровным слоем выложите яблоки, сверху распределите тесто. Выпекайте при 180°C около 20 минут на нижнем уровне духовки.
Формируем рулет. Готовый бисквит переверните на чистый пергамент начинкой вверх, снимите бумагу и сверните в рулет. Положите швом вниз и остудите.
Десерт готов — можно подавать к чаю!
Читайте также: кабачки зимой будут "как только что с грядки": никаких банок, бланширования и обжаривания — простой способ заготовки.
