ChitaMedia, 15 ноября. Роспотребнадзор разработал новые санитарные правила для производителей упакованной готовой еды. Ключевые нововведения касаются подтверждения сроков годности и запрета на размещение таких производств в жилых домах. Об этом сообщает KazanFirst.
Срок годности свыше 24 часов придется доказывать исследованиями в аккредитованных лабораториях. Перед началом продаж производители обязаны уведомить территориальные управления Роспотребнадзора.
Охлажденная еда на выходе должна быть не теплее +6 °C, а замороженная не выше -18 °C. Термосумки и термоконтейнеры курьеров нужно будет регулярно мыть и дезинфицировать.
Новые требования не затронут собственные кулинарии, пекарни и кондитерские при магазинах. Также правила не коснутся общепита, включая доставку и навынос.
