Простой и быстрый крем из сметаны и сгущёнки. Он хорошо пропитывает коржи (бисквит, песочные, медовик), делая торт сочным, и держит форму после охлаждения. Рецепт публикует ИА ChitaMedia.
Что потребуется?
Сметана (20-30% жирности) — 200 г
Сгущённое молоко — 150 г
Ванильный сахар — 10 г
Лимонный сок — 1,5 ст. л. (он загущает крем)
Как приготовить?
Охладите сметану, миску и венчики. Взбейте холодную сметану со сгущёнкой до однородности.
Добавьте ванильный сахар и лимонный сок, снова взбейте. Держите крем в холодильнике 10-15 минут, чтобы он стал плотнее.
Наносите на полностью остывшие коржи.
Рекомендации:
1. Чем выше жирность сметаны (лучше 25-30%), тем крем будет устойчивее.
2. Используйте качественную сгущёнку, по ГОСТу, для вкуса и плотности.
3. Готовый крем хранится в холодильнике в герметичной таре около суток, пишет pravda.ru (18+).
