Этот изысканный десерт можно приготовить с легкостью. Хрустящее песочное тесто с какао и начинка из сочной ежевики, а также насыщенный чёрный и нежный белый шоколад — всё это подарит вам незабываемое наслаждение. Рецепт публикует ИА ChitaMedia.
Продукты:
Для теста:
- Вода (кипяток) — 60 г
- Масло растительное — 60 г
- Сахар — 30-40 г
- Мука — 160 г (1 стакан ёмкостью 250 мл)
- Разрыхлитель — 3 г
- Какао-порошок — 20 г
- Соль — 1 г
*
Для начинки: - Ежевика — 250 г
- Шоколад тёмный — 100 г
- Шоколад светлый (по желанию) — 30 г
- Сахарная пудра (по желанию) — для подачи
Как приготовить?
Подготавливаем продукты. Воду отправляем на нагрев, чтобы довести до кипения.
Муку, разрыхлитель и какао-порошок просеивааем в большую миску. Всыпаем соль и сахар. Перемешиваем.
Вода закипела — вливаем её в мучную смесь. Добавляем растительное масло.
Быстро замешиваем тесто. Если тесто не собирается — добавляем немного (до 15 мл) воды. Оставляем на 20 минут под плёнкой.
Тёмный и белый шоколад рубим ножом. Ежевику моем, очищаем от плодоножек и отбрасываем на сито. Чтобы жидкость ушла быстрее, ягоды можно переложить на бумажную салфетку.
Тесто выкладываем на лист пергамента раскатываем до диаметра 25-30 см. Края желательно сделать ровные.
Тёмный шоколад выкладываем ровным слоем на центральную корж (на "поля" по краю не заходим). Белый шоколад рассредотачиваем на тёмном. Ежевику равномерно раскладываем на шоколад.
Края теста заворачиваем на начинку и защипываем в уголках. Пергамент с пирогом переносим в противень.
Выпекаем галету при 190 градусах минут 30. После остывания подаём на стол.
Шоколадная галета с ежевикой готова.
Приятного чаепития!
Легкий пирог с яблоками: нежный десерт без яиц, молока и сливочного масла — тает во рту
