Квашеная капуста сперва обжаривается с луком и морковью и тушится с пряными травами и томатным соусом. Для питательности и насыщенности к капусте добавляется консервированная фасоль. Рецепт публикует ИА ChitaMedia.
Продукты (на 3 порции):
Капуста квашеная — 400 г
Фасоль консервированная — 200 г
Лук репчатый — 130 г
Морковь — 125 г
Томатный соус — 70 г
Лавровый лист — 1-2 шт.
Орегано сушёный — 1/4 ч. ложки
Травы итальянские сушёные — 1/2 ч. ложки
Перец чёрный молотый — 1/8 ч. ложки
Соль — по вкусу
Масло растительное — 30 мл (2 ст. ложки)
Как приготовить?
Лук и морковь очистить. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной тёрке. Массу выложить в сковороду с разогретым маслом. Обжарить, помешивая, 5 минут на среднем огне, до мягкости.
Квашеную капусту нарезать более короткими полосками. Переложить в сковороду. Обжарить, помешивая, 5 минут на среднем огне. Добавить томатный соус, лавровый лист, орегано, итальянские травы, молотый перец и соль. Перемешать.
Влить 50 мл воды. Тушить под крышкой на небольшом огне 15-20 минут, до готовности капусты (зависит от мягкости). Затем добавить консервированную фасоль. Перемешать. Тушить под крышкой ещё 5-7 минут.
Тушёная квашеная капуста с консервированной фасолью готова.
Приятного аппетита!
