Многие "детские" мороженки в супермаркете — это скорее сладкая масса с консервантами, чем настоящий фруктовый десерт. Даже в тех, где на упаковке нарисованы ягоды, часто есть крахмал, пальмовое масло и фруктовые концентраты с добавлением сахара. Но ребенку лучше дать мороженое, которое вы приготовили сами. Оно получается нежным, с лёгкой кислинкой, без резкой сладости и готовится очень просто.
Что понадобится:
- натуральный йогурт без добавок — 300 г
- спелый банан — 1 шт.
- ягоды свежие или замороженные — 100 г
- мед или кленовый сироп — 1 ч. л.
- формочки для льда или силиконовые палочки
Как приготовить:
- В блендере измельчите банан, ягоды и йогурт до однородной массы. Если хотите, добавьте мед, но банан и так дает естественную сладость.
- Разлейте смесь по формочкам. Если используете палочки, вставьте палочки после 1–2 часов в морозилке, когда масса немного схватится.
- Поставьте в морозилку на 4–6 часов или на ночь.
- Перед подачей дайте постоять 5 минут при комнатной температуре, так палочки будут мягче и приятнее на вкус.
- Храните готовые мороженки в закрытом контейнере в морозилке до 2 недель.
Такой десерт не только вкусный, но и полезный: живые культуры из йогурта, витамины из ягод, никакой химии.
Приятного аппетита!
Вопрос-ответ:
Что делать, если нет блендера?
Разомните банан вилкой, ягоды потолките, смешайте с йогуртом. Будет менее однородно, но так даже интереснее по текстуре.
Подойдёт ли кефир вместо йогурта?
Да, но вкус будет острее. Лучше брать детский кефир или йогурт 2–3% жирности.
Можно ли замораживать в бумажных стаканчиках?
Да. Налейте смесь, вставьте палочку и заморозьте. Перед едой снимите бумагу.
