Если вы хотите приготовить оригинальный салат с символом года, который будет ярким, легким, обратите внимание на этот рецепт. Он готовится быстро и точно понравится вашим гостям.
Вам понадобится:
- Куриная грудка — 300 г
- Апельсины — 2 шт.
- Микс салатных листьев — 100 г
- Красный лук — ½ шт.
- Жареный миндаль или кедровые орехи — 3 ст. л.
- Сыр фета или бурратта — 80 г
Для соуса:
- Оливковое масло — 3 ст. л.
- Мед — 1 ч. л.
- Горчица дижонская — 1 ч. л.
- Сок апельсина — 2 ст. л.
- Щепотка молотой паприки
- Лимонный сок — 1 ч. л.
- Соль, черный перец — по вкусу
Как готовить:
- Курицу отварите в подсоленной воде 15 минут или запеките в духовке с травами. Остудите и нарежьте тонкими ломтиками.
- Апельсины очистите от кожуры и плёнок, нарежьте дольками.
- Лук очень тонко нарежьте полукольцами, замаринуйте 5 минут в воде с лимонным соком.
- Смешайте все в большой салатнице.
- Взбейте соус: соедините масло, мед, горчицу, апельсиновый и лимонный сок, паприку, соль и перец.
- Полейте салат соусом непосредственно перед подачей
Подавайте в прозрачной вазе или на большом блюде. Так он будет выглядеть празднично, ярко и по-настоящему новогодним.
Приятного аппетита!
