Наталья Калнина, кулинарный блогер, делится своим фирменным рецептом приготовления минтая. Это блюдо готовится всего за 15 минут, но его вкус просто потрясающий. Домашние будут в восторге и обязательно попросят добавки. Рецепт публикует ИА ChitaMedia.
Ингредиенты:
- филе минтая — 600 граммов;
- яйцо — 5 шт.;
- сыр — 100 граммов;
- сливочное масло — 50 граммов;
- соль, перец — по вкусу.
Процесс приготовления:
Прежде всего, необходимо подготовить филе минтая, разделив его на части. Затем следует обжарить кусочки на сковороде в сливочном масле. Однако не нужно доводить их до полной готовности, достаточно будет одной минуты с каждой стороны. Это позволит сохранить соки внутри рыбы.
После этого, нужно смазать форму для запекания растительным маслом и выложить в неё обжаренные кусочки минтая. Далее необходимо отделить белки от желтков. Желтки поместить в миску, добавить натёртый сыр и тщательно перемешать.
К белкам добавить немного соли и взбить их миксером до образования крепких пиков. Затем соединить взбитые белки с сыром и желтками, аккуратно перемешав полученную массу.
Полученную смесь распределить по поверхности рыбы. Запекать в предварительно разогретой до 220 градусов духовке в течение 15 минут. В результате получится сочное и аппетитное блюдо.
Приятного аппетита!
Постные голубцы с грибами и перловкой. Рецепт приятно удивит даже заядлых мясоедов
