8 августа этнокомплекс «Кочевник» в Агинском округе на один день превратился в большую площадку, где встретились гастрономия, культура и история бурятского народа. Здесь прошёл VI международный фестиваль «Агинская баранина на камнях. Хорхог» (16+), собравший тысячи гостей, участников и туристов из разных регионов России и других стран. Праздник уже стал одной из визитных карточек Забайкалья и заметным событием на туристической карте региона. О том, как это было — в фоторепортаже ИА ChitaMedia.
Главным зрелищем фестиваля стал конкурс по приготовлению хорхога — традиционного блюда, которое готовят в закрытом котле с использованием раскалённых камней. Участники не просто томили мясо по старинной технологии: им предстояло разделать тушу, приготовить блюда и представить результат жюри. В конкурсе свои силы попробовали команды из Агинского и Могойтуйского округов, села Угдан Читинского округа, посёлка Агинское, а также гости из Шэнэхээн Внутренней Монголии Китая.
«Это культура и быт моего народа. Я очень хочу популяризировать, пропагандировать культуру моего народа. В сущности, все это делается для того, чтобы передать традиции нашей молодежи, чтобы они не забыли свою культуру, свои корни, и чтобы им было интересно, и они захотели учиться сами и учить своих детей. Народ жив, пока жива культура. За эти годы фестиваль приобрел народный статус. В Забайкальский край приезжают представители из Китая, из Монголии были, из Республики Бурятии были команды. Я думаю, что этот фестиваль должен остаться традиционным, ежегодным, и чем больше мы будем проводить таких мероприятий, тем больше мы будем привлекать туристов со всей России в Забайкалье», — поделилась мнение участница команды из села Угдан Валентина.
Пока над площадкой поднимался аромат горячего мяса, гости участвовали в стрельбе из лука, национальных играх и состязании по разбиванию хребтовой кости. На ремесленных площадках мастера показывали своё искусство, а участники конкурса национальных костюмов напоминали: традиция — это не только то, что бережно хранят, но и то, чем живут сегодня.
Фотографии передают атмосферу этого дня лучше любых слов: огонь под котлами, ловкие руки мастеров, яркие наряды, улыбки гостей и богатые столы с блюдами бурятской кухни. «Хорхог» вновь стал праздником, в котором древние рецепты встретились с современным форматом, а степное гостеприимство объединило людей за одним большим столом. Фестиваль прошёл в рамках национального проекта «Туризм и гостеприимство».
«На “Хорхоге” особенная атмосфера — кажется, будто ты не просто приехал на фестиваль, а оказался внутри большой семейной традиции. Здесь всё настоящее: огонь, запах свежеприготовленной баранины, национальные костюмы, музыка, игры и люди, которые с такой любовью рассказывают о своей культуре. Уезжаешь с ощущением, что побывал в гостях у большой и очень гостеприимной семьи. Обязательно приеду сюда ещё раз», — рассказала гостья фестиваля Ирина Иванова.
