Салат с куриными желудками, жареными грибами и солёными огурцами получается вкусным и сытным. Готовится салат просто и из самых обычных продуктов. Рецепт публикует ИА ChitaMedia.
Продукты (на 4 порции):
- Желудки куриные — 300 г
- Грибы шампиньоны — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт. (небольшой)
- Горошек зелёный консервированный — 100 г
- Яйца — 3 шт.
- Огурцы соленые — 3-4 шт. (средние)
- Масло растительное — 2 ст. ложки (для жарки грибов)
- Майонез — 2 ст. ложки
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
Вместо картошки и риса: этот гарнир в 100 раз полезнее, защита от диабета и деменцииКак приготовить?
Заранее очистите куриные желудки и отварите их в воде в течение 1-1,5 часов до мягкости. Дайте остыть.
Также заранее отварите яйца (в течение 8-10 минут) и остудите их в холодной воде.
Очищенный лук нарежьте небольшим кубиком. Грибы промойте и нарежьте ломтиками.
В небольшом количества масла обжарьте лук в течение нескольких минут. Добавьте грибы и, помешивая, обжарьте их до готовности.
Во время жарки приправьте грибы с луком небольшим количеством соли и перца. Дайте полностью остыть. Для этого распределите грибы ровным тонким слоем на плоской тарелке (так они остынут быстрее).
Остывшие куриные желудки нарежьте кусочками средней величины.
Яйца очистите и нарежьте так же, как и желудки.
Соленые огурцы измельчите.
В салатнике соедините куриные желудки, яйца, огурцы, остывшие жареные грибы с луком и консервированный горошек.
Перемешайте мясной салат с грибами и горошком, заправьте майонезом. После чего попробуйте и, если нужно, добавьте соли и перца.
Украсьте салат с куриными желудками по своему вкусу и подавайте к столу!
Приятного аппетита!
По материалам russianfood.com (18+)
