Если вы хотите насладиться чем-то сладким и одновременно лёгким, то обратите внимание на рецепт десерта "Битое стекло". Этот десерт представляет собой фруктовое желе на сливочной основе, которое не оставит равнодушным никого. Рецепт публикует ИА ChitaMedia.
Ингредиенты:
- сметана (жирность на ваш вкус) — 500 г,
- желе в упаковке в виде сухого порошка— 3 шт,
- вода охлажденная кипяченая — 1050 мл,
- сахар — 120 г,
- желатин быстрорастворимый— 25 г,
- ванилин.
Как готовить?
Выбираем желе с различными вкусами, чтобы десерт выглядел аппетитно и привлекательно. Цвета на ваш выбор. Следуйте инструкции по приготовлению желе.
Засыпьте порошок в нужное количество воды, указанное на упаковке, и оставьте набухать на 30–40 минут до получения густой массы. Каждый пакетик желе готовьте в отдельной ёмкости.
Когда желатин набухнет, снова подогрейте его, чтобы он полностью растворился. Аккуратно помешивайте, не доводя до кипения. Процедите и перелейте каждый цвет в отдельную ёмкость, затем поставьте в холодильник до полного застывания. Это займёт 2–3 часа.
Когда желе полностью застынет, достаньте его из формы и нарежьте на кубики произвольной формы. Если желе трудно отделяется, можно поместить форму на несколько секунд в горячую воду.
Для приготовления основы из сметаны разведите 25 г желатина в 150 мл холодной воды. После набухания желатина подогрейте его, чтобы он полностью растворился. Затем процедите и оставьте остывать до комнатной температуры.
Пока желатин остывает, добавьте в сметану сахар и ванилин, взбейте миксером до полного растворения сахара. Затем влейте смесь желатина и взбейте всё вместе ещё две минуты.
В форме соедините нарезанные разноцветные кубики желе и залейте их основой из сметаны.
Чтобы торт легко вынулся из формы, проложите дно и бока пищевой плёнкой. Поставьте десерт в холодильник до полного застывания. Затем переверните его и порадуйте гостей вкусным, ярким и нежным десертом, пишет сайт finecooking.ru (18+).
