Хрустящая капуста, сладкая кукуруза и свежая морковь отлично сочетаются с нежной сметанно-горчичной заправкой. На всё приготовление уйдёт не больше 15 минут.
Ингредиенты на 4 порции:
- Белокочанная капуста — 500 г
- Консервированная кукуруза — 200 г
- Морковь — 180 г
- Свежий укроп — 15 г
- Сметана — 100 г
- Дижонская горчица — 40 г
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — ⅓ ч. л.
- Чёрный молотый перец — щепотка
Как приготовить?
Капусту нашинкуйте тонкой соломкой и сложите в глубокую миску. Всыпьте соль и сахар, затем слегка помните руками — так листья размягчатся и выделят сок.
Морковь очистите и натрите на крупной тёрке, либо нарежьте соломкой. Переложите к капусте.
У укропа оборвите жёсткие стебли, листья мелко порубите. Кукурузу откиньте на сито и дайте жидкости полностью стечь. Отправьте оба ингредиента в миску к овощам.
В отдельной чашке соедините сметану с дижонской горчицей. Размешайте до гладкой однородной консистенции.
Поперчите салат, залейте заправкой и тщательно перемешайте, пишет russianfood.com (18+)
Личный опыт:
"Этот хрустящий и пикантный салат улетает со стола быстрее, чем привычные тяжелые блюда. Теперь это мой главный "спасательный круг", когда хочется чего-то легкого, свежего и без лишних кулинарных хлопот".
Ранее, мы делились хитростями по приготовлению пышного омлета.
