Многие обожают горячие и сочные беляши. Но покупать их в рандомных ларьках сомнительно, а возиться с тестом дома — совершенно нет желания. Тем временем автор Дзен-блога "Совет да Еда" (18+) поделился ленивым рецептом, который осилит каждый буквально за минуты.
Волшебная жидкая основа
Возьмите глубокую миску, отправьте туда 180 граммов муки высшего сорта и добавьте по половине чайной ложки соды и соли. Теперь начните постепенно вливать 325 миллилитров густого кефира жирностью 3,2 процента. Активно поработайте венчиком, пока не получится довольно густая масса.
Магия жарки без лепки
Выложите порцию мясного фарша на горячую сковороду. Сверху сразу отправьте примерно две столовые ложки теста. Жидкая масса сама опустится на дно и полностью накроет мясо. Обязательно накройте посуду крышкой. Ждите несколько минут до появления румяной корочки снизу.
Финальный штрих для идеального вкуса
Аккуратно переверните заготовку на другую сторону. Снова накройте крышкой и держите на огне еще две или три минуты, пока начинка и мучная оболочка пропекутся до идеального состояния.
Переложите блюдо на бумажные салфетки. Добавьте свежего масла и смело жарьте следующую партию.
"Муж давно просил беляши, а у меня не было сил. Попробовала этот ленивый рецепт. Тесто нежное, сока много, а возни минимум. Только сковороду между порциями нужно протирать, иначе сок пригорает. Зато результат потрясающий", — делится хозяйка в соцсетях.
