Морковь — вкусный, сладкий, полезный овощ, который любят даже дети. Особенной пользой и сочностью обладает своя, не магазинная морковь. Правда, сохранить урожай моркови надолго удается не всем. Зачастую корнеплоды начинают увядать и черстветь буквально через пару месяцев — такая морковка теряет сочность, аппетитный внешний вид и аромат. Профессиональный садово-дачный эксперт с многолетним опытом Виктория Радзевская рассказала, как хранить морковь, чтобы она не вяла до весны.
Морковь будет хорошо храниться в течение 6-9 месяцев, если обеспечить ей температуру 0...+1 градусов и влажность 90%. При температуре до +5 она дрябнет уже через 2-3 месяца. Следовательно, важно следить за прохладой и влажностью в погребе. Виктория рассказала сразу о несокльких способах хранения моркови.
Способ первый
Засыпьте песок слоем 2 см на дно ящика, выложите морковь в один слой так, чтобы клубни не касались друг друга, засыпьте песком и повторите все слои до верха.
Способ второй
Используйте тот же принцип, что выше, но вместо песка возьмите опилки. Они хорошо сохраняют влагу, не пачкают руки и легче, чем песок.
Способ третий
Уложите немытую морковь в сетки и повесьте в погребе. Так корнеплоды будут хорошо проветриваться, да и грызунам до них не добраться.
Способ четвёртый
Помойте клубни, просушите, сложите в полиэтиленовый пакет, выпустите воздух и герметично завяжите. Хранить урожай в таком виде можно в погребе или в холодильнике.
Способ пятый
Разведите глиняную смесь до консистенции сметаны, опускайте туда морковины и доставайте, дожидайтесь высыхания.
"Глиняная оболочка полностью закрывает корнеплод, не даёт проникнуть бактериям. Морковь остаётся сочной и свежей до нового урожая", — отмечает автор дзен-канала "Виктория Радзевская — Дачные секреты" (18+).
Опыт дачников
Другие садоводы делятся своими методами хранения моркови:
"В пакетики и в холодильник на полку. Во всяком случае у меня так мама делает, у бабушки в подвале в бидоне. Укладывайте так, чтоб задней стенки холодильника не касалась".
"В подпол ставил ящик. У моркови обрезал ботву. На дно ящиков сыпал слой сухого песка в 2-3 см., на него укладывал слой моркови, поверх первого слоя моркови снова сыпал песок, чтобы он закрыл морковь первого слоя полностью. И так до верха, пока ящики не заполнятся. В песке хорошо хранятся. До весны можно использовать".
"Я всегда храню морковь в пакетах, но есть важный секрет! Мыть её нельзя ни в коем случае, только хорошо просушить от земли. В каждый пакет я кладу пару корнеплодов хрена — он не дает бактериям размножаться. Пакеты завязываю неплотно, чтобы был воздух, и храню на утепленном балконе в ящике. До весны прекрасно лежит".
"У меня нет балкона, поэтому храню в холодильнике, в нижнем ящике для овощей. Мою, хорошо сушу, затем каждую морковку заворачиваю в пищевую пленку или упаковываю в zip-пакеты (выпускаю воздух). Так она не вянет и не сохнет. Минус — много места занимает, но для небольшого урожая самый надежный вариант".
