Очень нежной, сочной, с богатым ароматом получается красная рыба, запечённая в маринаде на основе апельсинового сока и джема, с добавлением соевого соуса и пряностей. Ваших усилий в приготовлении минимум, а результат непременно порадует, будь то праздничное застолье или обед в выходные дни. Рецепт публикует ИА ChitaMedia.
Продукты (на 4 порции):
- Рыба красная (стейки) — 700-800 г (2 шт.)
- Апельсины — 400-500 г
- Горчица в зёрнах — 30-40 г
- Джем апельсиновый — 40 г
- Соевый соус — 30-40 мл
- Кориандр молотый/в зёрнах — 1 ст. ложка
- Кунжут — 1 ст. ложка
Как приготовить?
Зёрнышки кориандра измельчаем. Из одного апельсина выдавливаем сок. Второй апельсин нарезаем полукружиями. В миске соединяем апельсиновый сок, джем, соевый соус, горчицу и кориандр. Перемешиваем — маринад готов. Рыбу разрезаем на порционные кусочки.
Выкладываем рыбу в форму для запекания, поливаем приготовленным маринадом. Укладываем кусочки апельсина между кусками рыбы. Оставляем на 40 минут при комнатной температуре. Спустя 25 минут включаем духовку для разогрева до 190 градусов. Посыпаем рыбу кунжутом и отправляем в духовку, запекаем 15-20 минут при 190 градусах.
Красная рыба, запечённая в маринаде с апельсиновым джемом, готова. Блюдо слегка остужаем.
Подаём к столу, при желании дополнив любым гарниром, салатом из свежих овощей, пишет russianfood.com (18+).
Приятного аппетита!
Ранее, мы делились рецептом сочного, рыхлого и нереально вкусного морковного пирога с орешками.
