Суп с куриными сердечками и рисом — простой и душевный вариант домашнего обеда. Нежные сердечки дают наваристый бульон, рис добавляет сытость, картофель и овощи придают супу насыщенности, а свежая петрушка освежает. Рецепт публикует ИА ChitaMedia.
Продукты (на 3 порции):
Куриные сердечки — 300 г
Рис — 50-60 г
Картофель — 190 г
Морковь — 70 г
Лук репчатый — 100 г
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Лавровый лист — 2 шт.
Зелень петрушки — 5 г
Вода — 1,3-1,5 л
Праздничный пасхальный пирог "Цветок" с маком — эффектно и нежноКак приготовить?
Подготовьте необходимые ингредиенты. Овощи очистите, промойте и обсушите. Куриные сердечки тщательно промойте. При необходимости удалите лишний жир и сосуды.
Переложите сердечки в кастрюлю, добавьте лавровый лист и 0,5 ч. ложки соли. Залейте водой (количество регулируйте на своё усмотрение). На среднем огне доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 20-25 минут, удаляя образовавшуюся пену.
Картофель нарежьте средними кусочками и добавьте в бульон. Рис несколько раз промойте и добавьте в кастрюлю. Лук нарежьте небольшими кубиками и добавьте к остальным ингредиентам. Морковь натрите на средней тёрке и добавьте в кастрюлю. По вкусу посолите и поперчите. Перемешайте и доведите до лёгкого кипения.
Варите суп ещё 10-15 минут на слабом огне пока рис и картофель не станут мягкими. Зелень петрушки мелко нарежьте и добавьте в суп. Проварите ещё 1 минуту и отключите огонь.
Суп с куриными сердечками и рисом готов.
Приятного аппетита!
