Картофельные оладьи с зелёным луком — это настоящая находка для любителей простых, но вкусных блюд. Нежное картофельное тесто, дополненное ароматным зеленым луком, создаёт идеальный баланс. Рецепт публикует ИА ChitaMedia.
Продукты (на 3 порции):
Картофель — 470 г (очищенный — 400 г)
Соль
Кефир — 200 мл
Сода — 0,3 ч. л.
Яйцо — 1 шт.
Мука — 150 г
Зеленый лук — 25 г
Укроп + петрушка — 15 г
Растительное масло — 40-60 мл
Этот шоколадный торт делается без духовки, а получается как облако — ем каждый день и не прибавила ни грамма Ешьте и стройнейте
Как приготовить?
Картофель очищаем, нарезаем небольшими кусочками и кладём в кастрюлю. Добавляем к картофелю половину чайной ложки соли. Заливаем картофель небольшим количеством воды. Отвариваем картофель 15-20 минут до мягкости.
После этого сливаем воду, а картофель оставляем постоять без крышки 2 минуты, затем прикрываем крышкой и оставляем остыть до чуть тёплой температуры. В кастрюлю с картофелем добавляем кефир. Толкушкой разминаем картофель с кефиром в пюре.
Затем добавляем яйцо, соду, и 0,3 ч. л. соли. Всё перемешиваем. Затем добавляем муку. Перемешиваем. Укроп и петрушку мелко нарезаем и добавляем в картофельную массу. Зелёный лук мелко нарезаем и также добавляем в картофельную массу. Всё хорошо перемешиваем.
На сковороде разогреваем примерно 30 мл растительного масла. Столовой ложкой выкладываем на сковороду оладьи. Жарим на среднем огне до подрумянивания с одной стороны примерно 2 минуты. Переворачиваем, накрываем крышкой, немного уменьшаем огонь.
Готовим оладьи ещё примерно пару минут до золотистости. Так обжариваем все картофельные оладьи, по мере необходимости добавляя растительное масло.
Картофельные оладьи с зелёным луком готовы.
Приятного аппетита!
