Если хочется чего-то горячего, сочного и с хрустящей корочкой, но нет желания возиться с тестом, замесом и раскаткой, приготовьте ленивые чебуреки из готового слоеного теста. Они получаются невероятно ароматными, с сочной начинкой и золотистой корочкой, как у бабушки на рынке. А готовятся быстрее, чем вы закажете доставку.
Ингредиенты:
слоеное бездрожжевое тесто — 1 упаковка
фарш — 250 г
лук репчатый — 1 шт.
вода ледяная — 2 ст. л.
зелень — небольшой пучок
соль, черный перец, приправа для чебуреков — по вкусу
растительное масло — для жарки
Как приготовить:
- Лук мелко порубите, обжарьте на сковороде 2 минуты до прозрачности.
- Добавьте фарш, соль, перец, приправу и готовьте на среднем огне 7–8 минут, пока фарш не побелел.
- Влейте 2 столовые ложки ледяной воды, она сделает начинку сочнее.
- Добавьте мелко нарезанную зелень, снимите с огня и остудите.
- Раскатайте тесто. Если оно уже в пластинах, просто выложите его на стол.
- Нарежьте на квадраты 12 на 12 сантиметров.
- В центр каждого квадрата выложите 1–2 столовые ложки начинки.
- Сложите тесто треугольником или конвертом и плотно защипните края вилкой.
- Разогрейте сковороду с маслом. Обжаривайте чебуреки на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны, пока корочка не станет золотистой и хрустящей.
- Выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.
Подавайте горячими. Они такие сочные, что едва удерживаются в руках, а запах разносится по всему подъезду.
Приятного аппетита!
