Если вы хотите удивить близких блюдом, от которого аромат разносится по всему подъезду, попробуйте запечённые свиные ребрышки в медово-горчичном соусе. Это блюдо настолько сочное, ароматное и нежное, что его можно подавать и на семейный ужин, и на дружескую вечеринку.
Вам понадобится:
Свиные ребрышки — 1,2 кг
Мед — 3 ст. л.
Горчица дижонская — 2 ст. л.
Чеснок — 4 зубчика
Соевый соус — 2 ст. л.
Растительное масло — 1 ст. л.
Смесь перцев — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Как приготовить:
- Промойте ребрышки, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте на порционные порции.
- В миске смешайте мед, горчицу, измельченный чеснок, соевый соус, масло, соль и перец. Получится густой, ароматный маринад.
- Замаринуйте рёбрышки минимум на 1 час.
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Выложите ребрышки на противень, не сливая маринад. Накройте фольгой и запекайте 40 минут.
- Снимите фольгу, полейте рёбрышки оставшимся соусом и запекайте ещё 15–20 минут до красивой карамельной корочки.
- Подавайте горячими, украсив свежей петрушкой или зеленым луком.
Ребрышки получатся такими нежными, что мясо отпадает от кости.
Приятного аппетита!
Вопрос-ответ:
Как приготовить сочные ребрышки в духовке?
Замаринуйте в мёдово-горчичном соусе и запекайте сначала под фольгой, потом открытыми для корочки.
Можно ли заменить дижонскую горчицу?
Да, подойдет обычная горчица или даже горчичный порошок.
Сколько мариновать рбрышки?
Минимум 1 час, но лучше 4–12 часов для максимальной сочности.
