Идеальная закуска на новогодний стол — “ракушки” с красной рыбой! Это очень вкусно и готовится легко. Рецепт публикует ИА ChitaMedia.
Ингредиенты:
- слоёное бездрожжевое тесто — 500 г
- желток (для смазывания)
- кунжут или семечки льна (для украшения)
- красная рыба (форель/семга) — 200 г
- огурец — 1 большой
- творожный сыр — 150–200 г
- укроп
Научилась класть в тесто 1 особый продукт — булочки тают во рту, как вата Гости будут умолять о рецепте
Приготовление:
- Тесто слегка раскатываем и вырезаем кружочки (я вырезала стаканом — с одного пласта выходит примерно 9 кружочков).
- Смазываем желтком и посыпаем кунжутом или льном.
- Выпекаем 10–15 минут при 185° до золотистости
- Готовим начинку: кубики красной рыбы + огурчик + творожный сыр + укроп
- Разрезаем запечённые кружочки вдоль, но не до конца, чтобы получилась форма "ракушки", и наполняем начинкой
Получаются очень мягкие, ароматные и праздничные мини-закуски!
Приятного аппетита!
По материалам тг-канала "Рецепты 🧑🍳| Десерты Супы Закуски" (12+).
