Куриные котлеты с сыром — это превосходный выбор для обеда, который понравится как взрослым, так и детям. Чтобы они получились действительно сочными, важно учитывать несколько нюансов в процессе приготовления. Вот проверенный рецепт от опытных домохозяек, опубликованный ИА ChitaMedia.
Ингредиенты:
- 2 куриных филе
- 100 г сыра Моцарелла
- соль и перец по вкусу
- 1 ст. л. панировочных сухарей
- 1 репчатый лук
- 2-3 зубчика чеснока
- 50 г сливочного масла
Количество порций: из этого набора продуктов получится около 10-15 котлет, в зависимости от их размера.
5 бюджетных закусок на новогодний стол: вкусно и дёшево Стол будет забит разнообразными явствами
Способ приготовления:
- Подготовка фарша. Куриное филе тщательно промойте под холодной водой. Затем нарежьте его на небольшие кусочки. После этого измельчите мясо с помощью мясорубки или кухонного комбайна до состояния фарша.
- Добавление овощей. Очистите лук и чеснок, порежьте их произвольно, а затем также перемелите и добавьте к куриному фаршу.
- Смешивание ингредиентов. К полученному фаршу добавьте соль, перец, панировочные сухари, сливочное масло и натертый сыр Моцарелла. Тщательно перемешайте смесь ложкой до однородной консистенции.
- Формирование и жарка котлет. Разогрейте сковороду и смажьте ее маслом. Сформируйте из фарша небольшие шайбочки. Жарьте котлеты на среднем огне с обеих сторон до золотистой корочки и полной готовности внутри.
Совет: Для достижения идеальной текстуры и сочного вкуса используйте свежий фарш, приготовленный из куриного филе своими руками. Готовый фарш, купленный в магазине, может содержать различные добавки и не всегда иметь нужную консистенцию, что может повлиять на конечный результат.
