Нежные и вкусные рулетики из обжаренных баклажанов с мягкой начинкой из яиц и плавленого сыра. Отличное блюдо для праздничного стола, которое легко приготовить дома. Рецепт публикует ИА ChitaMedia.
Ингредиенты (на 8 порций):
- Баклажаны — 500 г
- Яйца — 4 шт.
- Плавленый сыр — 100 г
- Майонез — 50 г
- Свежий укроп — 10 г
- Сушёный чеснок — 1,5 ч. ложки
- Соль — по вкусу
- Растительное масло — 30 мл
Как приготовить:
Яйца сварите вкрутую — около 10 минут после закипания воды. Затем остудите их в холодной воде.
У баклажанов срежьте плодоножки и нарежьте их тонкими пластинками, отрезая только боковые части.
Разогрейте сковороду-гриль и смажьте её маслом. Выложите баклажаны в один слой.
Обжаривайте на сильном огне по 2-3 минуты с каждой стороны до лёгкого подрумянивания и мягкости.
После жарки выложите баклажаны на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло, и дайте им остыть.
Сырный соблазн: готовим пирог с картофелем, моцареллой и индейкойОчистите яйца и натрите их на мелкой тёрке в миску.
Добавьте к яйцам плавленый сыр, майонез и сушёный чеснок.
Мелко нарежьте укроп и добавьте в начинку. Всё тщательно перемешайте. При необходимости посолите по вкусу.
На край каждого кусочка баклажана положите немного начинки и сверните рулетиком. Из этого количества продуктов получится около 22-24 рулетиков.
Приятного аппетита!
По материалам russianfood.com (18+)
