Хрустящие, ароматные и с выраженной остринкой — эти пикантные маринованные огурцы станут ярким акцентом на любом столе. Идеальны в качестве закуски, гарнира или ингредиента в любимых блюдах, они порадуют насыщенным вкусом специй и свежестью овощей. Готовятся легко, но впечатляют надолго — ChitaMedia раскрывает секрет идеального маринада!
Продукты (на 4 порции)
- Огурцы — 400 г
- Лук репчатый — 1 некрупный (60 г)
- Вода — 200 мл
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Уксус яблочный — 2 ст. л.
- Семена горчицы белые — 1 ст. л.
- Куркума молотая — 0,5 ч. л.
- Лавровый лист — 1 шт.
- Соль — 1 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
Нарезаем огурцы кружочками, толщиной примерно 4 мм. Лук нарезаем полукольцами.
Готовим маринад: смешиваем воду, растительное масло, соль, сахар, уксус, зерна горчицы, куркуму и добавляем лавровый лист. Отправляем на огонь и доводим маринад до кипения.
Кипящим маринадом сразу же заливаем огурцы с луком.
Накрываем и оставляем остывать.
После этого огурцы готовы к употреблению, но если они постоят ночь в холодильнике, будут еще вкуснее.
По материалам: russianfood
