Не сложный и вкусный рецент запеканки. Такие блюда, поскольку очень вкусные, долго не задерживаются в холодильнике. Но чего не сделаешь, чтобы порадовать родных и близких. Рецент запеканки "Пальчики оближешь" публикует ИА ChitaMedia.
Ингредиенты:
Картофель сырой, очищенный — примерно 800 гр.
Фарш мясной — 600 гр.
Лук репчатый (небольшой) — 2-3 шт.
Помидоры — 2 шт.
Перец болгарский — 1 шт.
Сыр твердый — 100 гр.
Яйцо куриное — 1 шт.
Молоко (по желанию) — для картофельного пюре
Масло сливочное — 10 гр.
Масло растительное — для обжарки
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Приправа для фарша — по вкусу
Чистим картофель и отвариваем его до готовности в подсоленной воде.
Лук и перец нарезаем небольшими кусочками и отправляем на хорошо разогретую скороду с маслом. Слегка обжариваем и добавляем фарш. Помидоры также порезать небольшими кусочка. Добавить в вышеописанную смесь, когда она немного обжарится. Перчим и солим и оставляем тушиться до готовности фарша, это около 5-10 минут.
Из картофеля сделайте пюре — добавьте сливочное масло, немного тёплого молока и яйцо.
На дно формы выложите часть картофеля, разровняйте, сверху положите фарш, снова разровняйте и "закройте" запеканку оставшимся пюре. Сверху посыпьте тёртым сыром.
Картофельную запеканку с фаршем и сыром поместите в разогретую духовку до тех пор, пока сыр не расплавится. Это примерно 10-15 минут.
По материалам: russianfood.com.
