Представитель Управления Роспотребнадзора по Забайкальскому краю рассказала о нововведениях в нормах СанПиНа, которые вступят в силу с 1 января следующего года. Произведенная оптимизация превратила ряд требований в рекомендации.
"Новые правила к организации общественного питания будут действовать с 1 января 2021 года до 2027 года. Они объединили в себя требования 17 нормативных документов в той или иной мере касающиеся питания. Также вышел один документ, предусматривающий требования не только к кафе, ресторанам и барам, но и к организации питания определенных групп населения в частности детей, социальных и лечебных учреждений, — сказала начальник отдела надзора за питанием населения, условиями обучения и воспитания Управления Роспотребнадзора по Забайкалью Динара Ульданова.
По еесловам Динары Ульдановой, субъектам теперь предоставлено больше прав в выборе способов соблюдения санитарных правил. Общепит привязали к производству пищевых продуктов и установили требования, как к изготовителям продукции.
