Делимся рецептом необычной, но очень лёгкой закуски из помидоров. Главное — дать ей настояться, а готовить совсем не сложно. Рецепт публикует ИА ChitaMedia.
Что нужно:
Помидоры — 3–4 штуки
Лук — 1–2 штуки
Чеснок — 2 зубчика
Мёд — 1 маленькая ложка
Лимонный сок — 1 столовая ложка
Сушёный базилик — 1 маленькая ложка
Острый красный перец (молотый) — половина маленькой ложки
Растительное масло — 4 столовые ложки
Соль — по вкусу
Как готовить:
Помидоры режем кружочками толщиной около 5 мм. Лук чистим и режем полукольцами. Чеснок измельчаем на тёрке или через чеснокодавилку. В контейнере или кастрюльке выкладываем слоями помидоры и лук.
Готовим маринад: смешиваем мёд, чеснок, базилик, лимонный сок, перец и соль (соли примерно чуть меньше чайной ложки). Хорошо перемешиваем. Понемногу добавляем растительное масло, каждый раз перемешивая.
Заливаем маринадом помидоры, закрываем крышкой и убираем в холодильник на два дня. Но можно попробовать и через сутки — на следующий день они тоже очень вкусные.
Ранее, мы делились рецептом морковного пирога с финиками и орехом.