25 марта. Мы предлагаем вам простой и вкусный рецепт закуски из продуктов, которые есть практически в каждом доме. Тушёная свёкла со сметаной и кетчупом придётся по вкусу ваши домочадцам. О том, как её приготовить, рассказывает ИА ChitaMedia.
Продукты (на 2 порции)
Свёкла (некрупная) — 300 гр. (3 шт.)
Морковь (некрупная) — 100 гр. (2 шт.)
Лук репчатый (некрупный) — 100 гр. (3 шт.)
Сметана жирностью 25 % — 200-250 гр.
Кетчуп — 1,5 ст. ложки
Мука — 1 ст. ложка
Масло растительное — 3 ст. ложки
Чеснок — 1-2 зубчика
Соль — 0,25 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый — щепотка
Травы итальянские сушёные — 0,25 ч. ложки (по вкусу)
Свёклу, морковь и репчатый лук очистите и вымойте. Лук нарежьте небольшими кубиками. Морковь и свёклу натрите на крупной тёрке. На разогретой сковороде обжарьте до золотистого цвета лук, а затем вместе с ним обжарьте свёклу и морковь. В получившуюся овощную смесь влейте 100 мл горячей воды и протушите около 15 минут.
Затем добавьте в сковороду муку, перемешайте. Добавьте сметану, соль и специи и тушите ещё 10 минут под крышкой. После этого добавьте пропущенный через пресс чеснок и кетчуп, и протушите на медленном огне ещё 5 минут. Готовому блюду дайте настояться 10 минут.
По материалам: russianfood.com