Порадуйте родных просто и вкусно: рис с кабачками, сладким перцем и грибами

1 августа. Вечером хочется сытный и вкусный ужин, но чаще всего нет сил и фантазии на то, что подать к столу. Мы готовы поломать голову за вас и рассказать вам про самые вкусные блюда, пишет ИА ChitaMedia.

Рис с кабачками, сладким перцем и грибами — легкое, яркое и очень аппетитное блюдо. 

Вам понадобится:

• Рис — 150 г
  Кабачки молодые — 250 г
  Морковь — 150 г
  Перец сладкий — 200 г
  Шампиньоны — 200 г
  Соль — по вкусу
  Перец чёрный молотый — по вкусу
  Масло подсолнечное 

Способ приготовления:

• Рис промываем, заливаем в кастрюле большим количеством воды.
• После закипания варим рис до готовности, примерно 15 минут. Затем откидываем рис на дуршлаг, промываем проточной водой.
• Пока варится рис, морковь очищаем, нарезаем длинными тонкими брусочками.

• Сладкий перец нарезаем длинной соломкой.

• Сладкий перец и морковь выкладываем в сковороду с разогретым растительным маслом. 

• Обжариваем около трех-пяти минут, до полумягкости. 

• Шампиньоны промываем и обсушиваем, нарезаем средними кусочками. Добавляем к овощам.

• Перемешиваем, обжариваем всё вместе около пяти минут, до мягкости грибов и испарения жидкости.

• У кабачков отрезаем хвостики, нежную кожицу оставляем

• Кабачки нарезаем длинной соломкой и добавляем в сковороду.

• Перемешиваем и обжариваем всё пять-восемь минут, до мягкости кабачка.

• Добавляем специи.

• Отваренный рис перекладываем к остальным ингредиентам.

• Перемешиваем и прогреваем содержимое сковороды на небольшом огне около трех минут.

Блюдо готово. Приятного аппетита!

Смотрите полную версию на сайте >>>