Этот рецепт у вас будут требовать: аппетитная курочка в апельсиновом соусе

30 июля. Вечером хочется сытный и вкусный ужин, но чаще всего нет сил и фантазии на то, что подать к столу. Мы готовы поломать голову за вас и рассказать вам про самые вкусные блюда, пишет ИА ChitaMedia.

Сегодня мы приготовим ароматную курочку в апельсиновом соусе.

Вам понадобится:

• Куриное филе — 500 г 
  Яйца — две шт.
  Сок апельсиновый — 200 мл
  Соевый соус — 50 мл
  Сахар коричневый — две ст. ложки
  Апельсин (для цедры) — один средний
  Имбирь свежий (корень) — 20 г
  Чеснок — два зубчика
  Крахмал — 100 г 
  Мука — 100 г 
  Перец красный молотый — 1/3 ч. ложки
  Масло растительное — 45-60 мл

Способ приготовления:

• Куриное филе промойте, обсушите и нарежьте небольшими кубиками.
• Чеснок и корень имбиря очистите и натрите на мелкой тёрке.
• Снимите с апельсина цедру специальным ножом или мелкой тёркой.
• Яйца разбейте в глубокую тарелку и перемешайте вилкой до однородности.
• Всю муку и четыре ст. ложки крахмала высыпьте в разные тарелки.
• Каждый кусочек филе обваляйте в муке со всех сторон.
• Затем обмакните каждый запанированный в муке кусочек курицы в яичную смесь.

• И обваляйте в крахмале со всех сторон.

• В сковороде разогрейте растительное масло и выложите кусочки грудки на расстоянии друг от друга (в один слой).
• На сильном огне пожарьте с одной стороны пять-шесть минут, до образования хрустящей корочки.
• Переверните кусочки на другую сторону и жарьте ещё три-четыре минуты.
• Выложите обжаренное филе на тарелку, застеленную бумажным полотенцем или чистой салфеткой, чтобы впитался весь лишний жир.
• Для соуса соедините в глубокой сковороде апельсиновый сок, измельчённые чеснок и имбирь, коричневый сахар, соевый соус и красный молотый перец.
• В стакан налейте 60-70 мл холодной воды, разведите одну ст. ложку крахмала.
• Сковороду отправьте на огонь и нагревайте содержимое до кипения.
• Раствор крахмала взболтайте, добавьте в сковороду и перемешайте; нагревайте ещё минуту, до загустения соуса.
• В получившийся соус выложите все кусочки обжаренного филе, прогрейте около двух минут.
• Перемешайте. Добавьте апельсиновую цедру, снова перемешайте и снимите сковороду с огня.

Блюдо готово. Приятного аппетита!

Смотрите полную версию на сайте >>>