12 февраля. Многие думают, что сухофрукты полезнее конфет или других сладостей, но это не так, уверен автор и ведущий программы "Живая еда" Сергей Малоземов.
Например, в абрикосах сахар распределяется в свежей мякоти, а в кураге он концентрированный, потому что при сушке удаляется лишняя влага, поэтому этот продукт сложно назвать полезным, объяснил эксперт. Этот десерт вполне можно сравнить с конфетами по количеству сахара, отметил он. Кроме этого, человек, как правило, не может съесть абрикосы в таком же количестве, в каком может съесть курагу, добавил Малоземов.
В компоте их сухофруктов также мало полезного, даже если не добавлять в него сахар, его и так там много, объяснил специалист. А вот витаминов и полезных веществ в сухофруктах остается мало, поэтому лучше запарить ягоды шиповника, от них пользы будет больше, рассказал Сергей Малоземов в интервью радио Sputnik (18+).