Осень — время для того, чтобы запастись витаминами на зиму. В сентябре как раз поспевает свекла — лучший повод для того, чтобы приготовить прекрасный витаминный салат. И хотя многие считают такой салат слишком скучным, автор Дзен-блога "Вкусно Вкусно" (18+) знает простой секрет, который поможет превратить его в настоящий шедевр.
Оказывается, румяный лук и щепотка перца полностью меняют обычный салат и превращают его в настоящее праздничное блюдо.
Ингредиенты:
- Вареная свекла — 2 штуки.
- Репчатый лук — 1 головка.
- Маринованные огурцы — 150 грамм.
- Растительное масло — 2 столовые ложки.
- Соль и черный перец — по вкусу.
Сначала нарежьте лук мелкими кубиками и разогрейте масло на сковороде. Обжарьте лук до мягкости и легкого золотистого цвета. Главное здесь — не пережарить его. Пока идет этот процесс, очистите свеклу. Нарежьте корнеплод и маринованные огурцы одинаковыми небольшими кубиками.
Переложите горячий лук прямо с маслом в общую миску. Добавьте свеклу и огурцы, затем тщательно перемешайте. Теплое масло отлично пропитает овощи и сделает салат очень нежным.
Хитрость от хозяйки: при желании добавьте в блюдо горсть грецких орехов, они выгодно раскроют вкус свеклы. Свежий чеснок или кинза добавят салату яркости. А капелька зернистой горчицы или яблочного уксуса сделает вкус более пикантным.
