Классические перцы с простым мясным фаршем многим надоедают со временем. Душа просит ярких вкусов и свежих идей. Отличным выходом станет сочная мексиканская начинка. Все тонкости рецепта раскрыл автор Дзен-блога «Домашний Повар Макс Григорьев» (18+).
Вам понадобятся простые продукты:
- 3 крупных болгарских перца
- 450 грамм говяжьего фарша
- 100 грамм сырной стружки
- 2 большие ложки масла оливы
- 1 зубчик чеснока
- 1 чайная ложка порошка чили
- 0,5 репчатой луковицы
- 0,5 чайной ложки тмина
- 0,5 сладкой паприки
- Соль и черный перец по вкусу
- Стакан свежих листьев салата
Процесс готовки шаг за шагом
Возьмите просторную сковороду и налейте туда одну ложку масла. Отправьте туда лук мелкой нарезки. Прогревайте овощ до мягкого состояния.
Сразу добавьте чеснок в мелкой нарезке. Держите на огне ровно минуту.
Следом киньте в сковороду говяжий фарш и обжаривайте примерно пять минут, обязательно слейте лишний жир, и внесите в массу все нужные специи. Всыпьте соль по вкусу и перемешайте.
Сборка и запекание
Подготовьте болгарские перцы. Разрежьте каждый плод на две равные части. Удалите внутренние перегородки и семечки.
Разложите половинки овощей на противне. Смажьте овощи второй ложкой масла. Посыпьте заготовки солью и перцем.
Наполните каждую лодочку столовой ложкой мясной смеси. Сверху обильно покройте всё сырной стружкой. Поместите противень в духовку. Запекайте блюдо при температуре 190 градусов около двадцати минут. Можно украсить ужин свежими листьями салата перед подачей.
"Раньше я как только не фаршировала перцы: и фаршем, и обычными овощами, и грибами. Но этот вариант с чили покорил всех, потому что получается остренько и очень пикантно. Теперь делаю начинку только так, ведь это действительно необычно и безумно вкусно", — подтверждает Антонина в соцсетях.
