ChitaMedia, 15 августа. Главный внештатный диетолог Приморья Ольга Ямилова назвала самые «чистые» грибы. Об этом сообщает РИА Новости.
«Лисички содержат хиноманозу — вещество, которое губительно действует на яйца и личинки паразитов. Поэтому лисички считаются самыми чистыми грибами", — отметила врач.
Лисички, как и другие грибы, богаты растительным белком и пищевыми волокнами при низкой калорийности, что делает их ценными для диетического питания.
Диетолог отметила, что лисички выделяются среди других грибов высоким содержанием витаминов D, A, бета-каротина, меди и цинка. В 100 граммах этих грибов содержится около 50 процентов суточной нормы витамина D. При этом, по словам Ямиловой, в пасмурные дни грибы синтезируют меньше витамина D. Чтобы увеличить его содержание в лисичках, рекомендуется подержать их под прямыми солнечными лучами в течение 15 минут до приготовления. Это повысит их пользу для иммунитета и здоровья костей.
