Это блюдо — настоящая находка, когда хочется чего-то новенького, но возиться на кухне нет времени. Готовятся они за считанные минуты, получаются очень нежными и тают во рту, поэтому улетают со стола моментально. И что приятно — ингредиенты для них самые обычные и совсем не дорогие, что сейчас особенно радует.
Такие котлетки выручат в любой ситуации: их можно подать к завтраку, на быстрый обед или в качестве сытного дополнения к ужину. Они одинаково хороши и с гарниром, и сами по себе.
Продукты для котлет без мяса:
- 5 куриных яиц;
- 2 ложки (столовые) манки;
- 1 ложка (столовая) обычной муки;
- 1 ложка сметаны (если нет, возьмите майонез);
- 1 небольшой пучок зелёного лука;
- соль по своему вкусу;
- по желанию — немного укропа или петрушки для аромата (я кладу, но можно и без специй).
Пошаговое приготовление:
Сначала нужно сварить яйца вкрутую. Когда остынут — снять скорлупу и измельчить: можно натереть на тёрке с крупными ячейками или просто порубить ножом как можно мельче.
К яйцам добавляем нашинкованный зелёный лучок, любую другую зелень, сметану (или майонез) и немного соли. Всё хорошо смешиваем. Затем засыпаем манку с мукой, снова перемешиваем и даём постоять в стороне примерно 10–15 минут — пусть крупа немного разбухнет.
Берём сковороду, наливаем немного растительного масла и ставим на огонь. Мокрыми руками формируем из массы аккуратные небольшие котлетки и выкладываем их на горячую поверхность. Обжариваем до красивой румяной корочки с обеих сторон. Жарятся они очень быстро — по минутке с каждой стороны, так что даже крышкой накрывать не нужно.
Подавать их можно хоть сразу, горячими, хоть уже остывшими — в любом виде они безумно вкусные, пишет дзен-канал "Вкусно и полезно" (18+).
Ранее, мы делились рецептом вкуснейших свиных рёбрышек в луковом соусе.
