Даже из дешёвых макарон можно сделать отличное блюдо, если добавить мясо, капусту, лук и морковь. Всё просто, как раньше готовили бабушки. Получается сытно и вкусно. Рецепт публикует ИА ChitaMedia.
Что нужно (на 3–4 порции):
- Мясо (свинина, говядина или курица) — 350 г
- Макароны (рожки, спиральки) — 350 г
- Капуста белокочанная — 300 г
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Растительное масло — для жарки
- Лавровый лист — 2 шт.
- Свежая зелень (лук, укроп) — небольшой пучок
- Соль — по вкусу
- Вода
Как готовить:
Мясо нарежьте кубиками, лук — мелко. На сковороде с маслом обжарьте мясо (5–8 минут, пока не выпарится жидкость). Добавьте лук, жарьте до золотистого цвета. Затем влейте 150 мл воды, положите лавровый лист и соль. Тушите под крышкой, пока мясо не станет мягким, а вода не выкипит (20–30 минут).
Пока мясо тушится, нашинкуйте капусту соломкой, морковь натрите на крупной тёрке.
На другой сковороде разогрейте масло, обжарьте капусту. Когда она уменьшится в объёме, добавьте морковь и тушите до готовности (10–15 минут). В конце добавьте рубленую зелень.
Отварите макароны в подсоленной воде до готовности, слейте воду. Смешайте макароны, мясо и капусту. Всё — можно подавать, пишет кулинарный блогер Наталья Калнина (18+).
Полезные советы:
Мясо: свинина сочнее и готовится быстрее. Говядина — насыщеннее, но тушить её надо дольше. С курицей будет нежнее и легче, тушить 15–20 минут.
Капуста: молодая жарится быстро, можно просто обжарить до лёгкого изменения цвета. Зимнюю (жёсткую) тушите дольше, добавьте чуть больше масла или пару ложек воды, чтобы стала мягче.
