Эти ленивые вареники готовятся из творога, яиц и семян чиа. Отсутствие муки в этих варениках делает их очень нежными и мягкими. Укроп отлично оттеняет вкус творога. Рецепт публикует ИА ChitaMedia.
Продукты:
- Творог — 300 г
- Яйцо — 1 шт.
- Семена чиа — 20 г
- Укроп свежий — 15 г
- Соль — 1/2 ч. ложки в тесто + 1 ч. ложка для варки
- Масло сливочное или сметана (для подачи)
*В такие ленивые вареники также вкусно добавить пропущенный через пресс чеснок (примерно 1 зубчик).
Как приготовить?
Творог соединяем с яйцом и солью. Перебиваем блендером. Добавляем семена чиа. Перемешиваем.
Укроп мелко нарезаем и добавляем в творожную массу. Перемешиваем. Оставляем при комнатной температуре на 30 минут. Из творожной массы скатываем шарики размером с перепелиные яйца. В кастрюле доводим до кипения 2 л воды. С помощью шумовки аккуратно опускаем творожные шарики в кипящую воду. Добавляем 1 ч. ложку соли. Доводим до кипения. Варим при слабом кипении около 3 минут. Перекладываем ленивые вареники в порционные тарелки и поливаем сливочным маслом (по желанию). Подаём к столу горячими.
Также вкусно подать ленивые вареники со сметаной.
Приятного аппетита!
По материалам russianfood.com (18+)
