ChitaMedia, 14 марта. Подлинник поваренной книги декабристов (6+) покажут в Забайкальском краевом краеведческом музее на выставке "Поваренная книга, или опытные: кухмистер, кондитер, декабрист, его жена и некто Смольянинов" (6+) 20 марта. Об этом сообщили в пресс-службе Минкультуры Забайкалья.
Поваренная книга декабристов — сборник рецептов XIX века, хранящийся в краеведческом музее. Считается, что книгу создали в семье управляющего Читинской волостью Семёна Смольянинова. Предположительно, рецепты записывала дочь чиновника Аполлинария, которая была замужем за сосланным Дмитрием Завалишиным.
Экспозиция посвящена быту ссыльных и включает предметы из коллекций краевого музея, села Акша и города Петровска-Забайкальского. Копии-снимки некоторых экспонатов предоставили музеи Москвы, Санкт-Петербурга и Иркутска.
Заместитель директора музея Ксения Максименя рассказала, что на экскурсиях (6+) гости узнают о кулинарных традициях и жизни декабристов, а также о влиянии их культуры на старожилов Забайкалья.
Экспозицию можно посетить с 20 марта до конца весны. Проект "Поваренная книга или Опытные кондитер, кухмистер, декабрист, его жена и некто Смольянинов" (6+) стартовал весной 2025 года. Один из этапов проекта — воссоздание старинной кулинарной книги. Историкам Забайкалья помогали коллеги из Иркутска и Владивостока, которые приезжали в Читу для изучения рукописи XIX века и оцифровки рецептов.
