Огурцы в России зимой превратились в настоящий деликатес, обогнав по цене курицу, свинину и даже экзотические фрукты. Но, по словам экспертов, весной цены начнут снижаться.
В магазинах килограмм обычных тепличных огурцов доходит до 600 рублей и выше, что сделало их самым дорогим овощем по версии Росстата. Например, некоторые сорта из Азербайджана продаются по тысяче рублей за килограмм. Для сравнения: за эти деньги можно купить 2 кг яблок или 9 кг капусты.
Главная причина кроется в том, что зимой огурцы целиком зависят от теплиц, а себестоимость их выращивания этой зимой взлетела из-за холодов и снегопадов. На обогрев и досвечивание уходит до 60% затрат, а технологии для огурцов сложнее, чем для помидоров.
При этом более 90% огурцов на прилавках — отечественные, и им не с кем конкурировать в цене. В отличие от помидоров, которые везут из Турции и Азербайджана, сдерживая рост цен. Интересно, что производители утверждают, будто оптовые цены почти не выросли, а значит, основное подорожание происходит где-то на пути от теплицы до магазина.
Хорошая новость в том, что цены уже начали падать. С середины февраля оптовая стоимость пошла вниз из-за переизбытка товара и увеличения импорта из Ирана и Китая. С приходом весны и увеличением светового дня тепличные затраты снизятся. Эксперты обещают удешевление на 15–20%. Как пишет "КП", самые дешёвые огурцы будут летом. А сейчас имеет смысл переключиться на фруктовые салаты с киви и ананасами: они на порядок дешевле.
Таисия Колоброд
