Нежный десерт из йогурта с желейными сердечками подарит хорошее настроение на День всех влюблённых, сделает праздник ещё ярче и интересней. Этот йогуртовый десерт несложно приготовить, а красочные сердечки из вишнёвого желе отлично дополнят лакомство. Получается бесподобно вкусно и красиво. Рецепт публикует ИА ChitaMedia.
Продукты (на 2 порции):
Йогурт без добавок — 400 мл
Сахар — 100 г
Желе вишнёвое (полуфабрикат с желатином) — 90 г (1 пачка)
Желатин — 17 г
Сахар ванильный — 5 г
Не хворост, а "Крылья ангела": готовлю из магазинного слоёного теста. Семья уплетает за обе щеки Лёгкое, хрустящее и нежное печенье
Как приготовить?
Подготавливаем необходимые продукты. Перед тем как готовить десерт, йогурт нужно достать из холодильника, чтоб он согрелся до комнатной температуры. Ещё понадобится 300 мл горячей воды.
В миску высыпаем пачку вишнёвого желе. Заливаем 300 мл горячей воды. Всё перемешиваем до полного растворения желатина. У меня пачка желе весом 90 г рассчитана на 300-400 мл воды. Я взяла минимальное количество воды, чтобы желе получилось более плотным. Можно воды взять ещё меньше, чем написано на упаковке, главное, чтобы желе после застывания стало плотным и из него было удобно вырезать сердечки.
Подготовленный желейный раствор выливаем в широкую плоскодонную ёмкость. Толщина желе должна получиться около 1 см. Ставим ёмкость с желе в холодильник примерно на 1 час, чтобы оно полностью застыло.
После того, как вишнёвое желе застыло, начинаем готовить основную часть десерта. Для этого в подходящую ёмкость (что можно использовать в микроволновке) высыпаем 17 г желатина и вливаем 60 мл воды комнатной температуры. Перемешиваем и оставляем желатин набухать на 5-10 минут.
В отдельной посуде соединяем 400 мл питьевого йогурта без добавок, 100 г сахара и 5 г ванильного сахара. Перемешиваем ингредиенты до полного растворения сахара. Желатин уже набух. Разогреваем его в микроволновке импульсами по 10 секунд примерно 3 раза. После каждого разогревания перемешиваем.
Растопленный желатин вливаем в подготовленный йогурт с сахаром, при этом постоянно перемешивая. Перемешиваем до однородности, чтобы желатин полностью размешался с йогуртом.
Достаём из холодильника застывшее вишнёвое желе. Формочкой вырезаем из желе сердечки. Аккуратно шпателем, тонким ножом или вилкой вынимаем вырезанные сердечки.
Берём стаканы для десерта и с внутренней стороны прикрепляем сердечки из желе. Я наклеиваю по два сердечка с противоположных сторон, но при желании можно наклеить больше. В стаканы с сердечками наливаем подготовленное желе из йогурта.
Сверху на йогуртовое желе тоже аккуратно кладём сердечко из вишнёвого желе. Стаканы отправляем в холодильник примерно на 1-2 часа, до полного застывания желе.
Йогуртовый десерт с сердечками из желе готов.
Приятного аппетита!
