Польское печенье "Крылья ангела" — это упрощённая версия классического хвороста. Вместо замеса теста здесь используется готовое слоёное, благодаря чему печенье готовится быстро и без хлопот. Обжаренные в масле "Крылья ангела" получаются лёгкими, хрустящими и нежными, а посыпка из сахарной пудры с ванилью придаёт им тонкий аромат и праздничный вид. Рецепт публикует ИА ChitaMedia.
Продукты:
- Слоёное тесто любое (у нас дрожжевое) — 500 г
- Масло растительное — около 200 мл (для жарки )
- Сахарная пудра — 50 г
- Сахар ванильный — 10 г
- Мука пшеничная — 1 ст. ложка (для подпыла)
Блинчики-малышки, томлённые в духовке: воздушное лакомство с творогом и изюмом — мягкие, ароматные, сливочные Особенно понравятся детям
Как приготовить?
Сахарную пудру смешиваем с ванильным сахаром.
Рабочую поверхность слегка присыпаем мукой. Раскатываем тесто в пласт толщиной около 3 мм. Нарезаем на прямоугольники 2-6 см. В центре каждого делаем продольный надрез. Один край прямоугольника аккуратно выворачиваем через отверстие в середине, формируя характерные "крылья".
В глубокой сковороде на среднем огне хорошо разогреваем растительное масло. Выкладываем заготовки небольшими порциями..
Жарим примерно по 2 минуты с каждой стороны, до золотистого цвета.
Перекладываем готовое печенье на бумажные полотенца и сразу посыпаем смесью сахарной пудры с ванилью.
Подаём "Крылья ангела" тёплыми или полностью остывшими.
Приятного аппетита!
