Простое и невероятно вкусное блюдо, которое отлично подойдёт для праздничного стола — картошка, фаршированная сыром и ветчиной. В основе — вполне доступные продукты, но оригинальное оформление в виде лаптей делает такую картошечку очень нарядной. Такие симпатичные картофельные "лапти" согреют даже самой холодной зимой. Рецепт публикует ИА ChitaMedia.
Продукты (на 2 порции):
- Картофель — 3 шт.
- Ветчина — 140 г
- Сыр твёрдый — 70 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Укроп свежий — 3 веточки + для украшения
- Соль — по вкусу
- Перец чёрный молотый — по вкусу
- Масло растительное (для смазывания) — 2 ст. ложки
- Листья салатные (для подачи) — 3 шт.
Возьмите готовое слоёное тесто: получится ароматная и хрустящая булочка "Синнабон" как из кофейни Как приготовить легендарную выпечку просто и легко?
Как приготовить?
Картофель тщательно вымыть, сложить в кастрюлю, залить водой и варить на среднем огне примерно 12-15 минут. За это время картофель не приготовится, а только станет чуть мягче. После картофель достать из отвара, остудить и очистить. С одной стороны картофельного клубня с помощью ножа или ложки сделать углубление. Также можно сделать на картофеле насечки наискосок в двух направлениях, чтобы получился узор в виде ромбиков. После картофель переложить на лист фольги, сбрызнуть маслом, посолить и поперчить.
Завернуть картофель в фольгу. Так поступить со всеми клубнями картофеля. У меня были две довольно крупные картофелины и одна поменьше. Поставить картофель в фольге в разогретую духовку и запекать при 190 градусах 30-40 минут. Тем временем ветчину нарезать небольшими кубиками. Сыр натереть на средней тёрке. Укроп мелко нарезать. Чеснок очистить и натереть на мелкой тёрке. Переложить сыр и ветчину в миску. Добавить укроп и чеснок. Перемешать.
Печень, которая тает во рту: готовится за 10 минут, маринуется за час Всего три ингредиента — и вы получите мягкую, нежную печень без горечи и жёсткости
Спустя время картофель достать из духовки и аккуратно развернуть фольгу. Переложить картофель на противень и наполнить начинкой из ветчины и сыра. Запекать фаршированный картофель ещё 10 минут.
Переложить запечённые картофельные лапти с начинкой на тарелку, украсить салатными листьями и свежим укропом и подать к столу. Картофель получается сверху румяным, а внутри мягким и очень вкусным.
Приятного аппетита!
