Если вы хотите приготовить вкусные и ароматные пирожки, попробуйте этот простой рецепт с начинкой из капусты и яйца. Вам не понадобятся дрожжи и сложные ингредиенты.
Вам понадобится:
250 г пшеничной муки
100 мл теплой воды
1 ст. л. растительного масла
1/2 ч. л. соли
200 г свежей капусты
2 вареных яйца
щепотка тмина по желанию
Как готовить:
- Натрите капусту на крупной тёрке, слегка посолите и помните руками. Она даст сок и станет мягче.
- Остудите, отожмите лишнюю жидкость, добавьте нарезанные яйца и тмин.
- В миске смешайте муку и соль. Влейте тёплую воду и масло.
- Замесите мягкое, не липнущее к рукам тесто. Накройте полотенцем и дайте отдохнуть 15 минут.
- Разделите тесто на 8 частей, раскатайте в лепёшки.
- Выложите начинку в центр, защипните края.
- Разогрейте сковороду с тонким слоем масла.
- Выложите пирожки швом вниз и обжаривайте по 4–5 минут с каждой стороны, до золотистой корочки.
- Готовые пирожки выложите на бумажное полотенце.
- Подавайте теплыми.
Пирожки получаются хрустящими снаружи и мягкими внутри.
Приятного аппетита!
