Омлет с ржаным хлебом, помидорами и зеленью — это простой и яркий завтрак из доступных продуктов. Он готовится за 10 минут и отлично подойдёт для тех, кто ценит вкус и сытность утром. Главная особенность блюда — обжаренные кусочки ржаного хлеба, которые делают омлет более плотным и ароматным. Нарезанные помидоры и свежий укроп добавляют сочности и свежести. Рецепт публикует ИА ChitaMedia.
Продукты (на 1 порцию)
- Хлеб ржаной — 2 ломтика (примерно 100 г)
- Яйца — 2 шт.
- Молоко — 150 мл
- Помидор — 140 г
- Соль — 1 щепотка (по вкусу)
- Перец чёрный молотый — 1 щепотка (по вкусу)
- Укроп свежий — 10 г
- Масло сливочное (для жарки) — 30 г
*
Для подачи (по желанию): - Петрушка свежая — 1 веточка
Способ приготовления:
Чтобы сделать омлет с молоком и гренками, не обязательно использовать именно ржаной хлеб. Вы можете взять белый, серый, отрубной, цельнозерновой или любой другой хлеб по своему вкусу.
Помидор разрежьте пополам и нарежьте дольками толщиной примерно полсантиметра. Хлеб нарежьте небольшими брусочками примерно соответствующими размеру кусочков помидора (размером на 1-2 укуса). Укроп промойте, обсушите и измельчите.
В отдельную ёмкость вбейте яйца и влейте молоко. Добавьте соль и чёрный молотый перец. Взбейте смесь вилкой до однородности.
Разогрейте сухую сковороду на среднем огне. Добавьте кусочки ржаного хлеба и, помешивая, обжарьте 2-3 минуты, до получения тонкой и поджаристой корочки.
Уменьшите огонь до небольшого или чуть ниже среднего. Добавьте в сковороду сливочное масло. Помешивая, обжарьте хлеб ещё 30-40 секунд, чтобы масло растопилось и обволокло кусочки хлеба.
Влейте в сковороду омлетную смесь. Добавьте кусочки помидора. Посыпьте всё нарезанной зеленью. Прикройте сковороду крышкой и готовьте омлет с ржаным хлебом и помидорами ещё 7-8 минут.
Аппетитный и красочный омлет с ржаным хлебом и помидорами на сковороде готов. При желании украсьте омлет с гренками листиками петрушки или любой другой зеленью на выбор.
Приятного аппетита!
По материалам russianfood.com (18+)
