С каждым годом россияне съедают все больше мяса. 2025 год не будет исключением, потребление мяса вновь побьет рекорд, считает руководитель Национальной мясной ассоциации (НМА) Сергей Юшин.
Последние десять лет потребление мяса в России неуклонно растет, рассказал эксперт. За 2024 год в среднем один россиянин съел рекордные 83 килограмма мяса, но в 2025 году этот рекорд будет побит, предполагает Юшин. Он напомнил, что в 2000 году на одного жителя страны приходилось только 50 килограмм мяса в год.
При этом Россия на 100% обеспечивает себя мясом, и производство также растет, рассказал глава НМА. За 2024 год объемы убоя скота и птицы выросли на 2,1%, производство колбасы увеличилось на 1,6%, а мясных полуфабрикатов — 4,7%, отметил Юшин.
Эксперт добавил, что мясо остается востребованным продуктом питания не только в России, но и во всем мире. Попытки создать растительные аналоги мяса пока ни к чему не приводят, такой продукт в основном покупают из-за модных тенденций. Ученые неоднократно доказывали, что некоторые необходимые человеку полезные вещества содержатся только в мясе, рассказал Сергей Юшин в беседе с РИА "Новости".
