Томатный сок имеет интересную и долгую историю, которая начинается с распространения помидоров в Европе в XVI веке. Сначала помидоры воспринимались как декоративные растения, а в пищу их начали употреблять лишь в XIX веке. Производство соков из плодов началось в конце XIX века в США. Сегодня томатный сок используется не только как напиток, но и в качестве основы для алкогольных коктейлей. ИА ChitaMedia разобралась что же полезного есть в этом напитке, а что может и навредить вашему здоровью.
Польза
Томатный сок богат ликопеном — мощным антиоксидантом, который обладает противовоспалительными свойствами и помогает защищать клетки организма от повреждений, вызванных свободными радикалами. Ликопен, особенно в томатах, становится более доступным для организма после термической обработки, поэтому томатный сок — отличный источник этого вещества.
Регулярное потребление томатного сока может помочь поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы. Ликопен и другие компоненты в томатах помогают снизить уровень холестерина в крови, а также поддерживают нормальное давление. Исследования показывают, что люди, которые регулярно пьют томатный сок, реже страдают от сердечно-сосудистых заболеваний.
Томатный сок является отличным источником витаминов, таких как витамин C, витамин A (в виде бета-каротина) и витамины группы B. Эти витамины поддерживают иммунную систему, улучшают состояние кожи, зрения и обмен веществ. Томатный сок также содержит калий, который способствует нормализации уровня жидкости в организме и поддерживает работу сердца.
Также сок обладает лёгким мочегонным эффектом, что способствует очищению организма от токсинов и улучшению работы почек. Он также помогает улучшить пищеварение и снизить уровень кислотности в желудке.
Вред
Этот сок обладает очень высокой кислотностью, что может вызвать раздражение желудка у людей, страдающих от заболеваний, таких как гастрит или язва. Избыточное потребление может привести к изжоге, особенно если пить его на голодный желудок.
Многие готовые томатные соки, особенно те, что продаются в бутылках или упаковках, содержат добавленную соль для улучшения вкуса и продления срока хранения. Избыточное количество соли в рационе может привести к гипертонии (высокому давлению) и другим сердечно-сосудистым заболеваниям.
Томатный сок может повышать чувствительность зубов, так как его кислоты разрушают эмаль при частом употреблении. Чтобы избежать этого, рекомендуется пить сок через трубочку и после него тщательно полоскать рот водой.
