Не нужно больше тратить время на очистку сковородок от масла, а кухня остаётся в идеальном порядке. Блогер Наталья Цветкова поделилась своим опытом: она отказалась от жарки котлет и теперь готовит в духовке аппетитные блюда из фарша, которые нравятся всем членам её семьи. Рецепт публикует ИА ChitaMedia.
Продукты:
фарш — 500 гр (свинина и говядина 50/50)
лук — ½ шт
помидор — ½ шт
соль, перец по вкусу
кориандр — ½ ч.л.
кинза — по желанию
яйцо — 1 шт
сыр — 100 гр
майонез или сметана — 2 ст.л.
чеснок — 3 зубчика
Как приготовить?
Берём фарш (свинина и говядина). Добавляем свежемолотые приправы, соль, мелкопорубленную кинзу (или другую зелень по вкусу) и вбиваем 1 яйцо.
Перемешиваем фарш, обязательно отбиваем фарш прямо в миске. Так котлеты будут хорошо держать форму и не развалятся. Для соуса в сметану или майонез добавим несколько измельчённых зубчиков чеснока, перемешиваем.
Из фарша сформируем круглые котлетки и выложим на противень. Затем берём стакан с донышком меньшего диаметра. Ставим его в центр заготовки и немного прижимаем. В котлетах получилась выемка для начинки.
Каждую лунку наполняем соусом. Лук и помидор нарезаем кольцами. Кладём на соус сначала лук, потом — кружок помидора. Посыпаем тёртым сыром. Выпекаем стожки с "шапкой" в духовке на температуре 180℃ 40-50 минут.
Чтобы шапка была воздушной, можно добавить в сыр ложку майонеза.
Картошку больше не солите — при жарке положите этот продукт: хруст держится 3 дня
