Перец чили придает блюдам не только яркий вкус, но и особую остроту, которая делает их неповторимыми. Он издавна ценится за свои полезные свойства, но, как и любой продукт, он имеет и свои ограничения. ИА ChitaMedia выяснило, что может быть полезного и вредного в этом продукте.
Польза
Острота перца чили обеспечивается капсаицином — веществом, которое вызывает жгучее ощущение при попадании на слизистую. Капсаицин активирует термогенез, процесс, при котором организм начинает выделять больше тепла, что способствует ускорению обмена веществ. Это может помочь в контроле веса и ускорении процесса сжигания жиров.
Капсаицин не только активирует обмен веществ, но и обладает обезболивающими свойствами. Он помогает уменьшить болевые ощущения, блокируя болевые импульсы. Именно поэтому капсаицин часто используется в некоторых мазях и кремах для облегчения болей при остеохондрозе, артритах или мышечных болях.
Перец чили может помочь при простуде или насморке. Острая специя стимулирует кровообращение и помогает избавиться от заложенности носа, способствуя лучшему оттоку слизи. К тому же капсаицин помогает бороться с вирусами и бактериями, ускоряя выздоровление.
Вред
Острая специя может быть вредной для людей, страдающих заболеваниями желудочно-кишечного тракта, такими как гастрит, язва или рефлюксная болезнь. Капсаицин может вызвать раздражение слизистой оболочки желудка, что может привести к болям, изжоге и обострению заболеваний.
Несмотря на свою полезность, капсаицин может вызывать раздражение при контакте с кожей, особенно в больших количествах. Если перец чили попадает на кожу, он может вызвать жжение, покраснение или воспаление. Поэтому важно избегать прямого контакта с кожей после того, как вы обработаете перец, а также тщательно мыть руки.
Вдыхание пыльцы перца чили или его попадание в глаза может вызвать сильное жжение и раздражение. Это может привести к слезоточивости, покраснению глаз и даже повреждению роговицы, если не промыть глаза сразу же. Будьте осторожны при работе с острым перцем, чтобы избежать его попадания в глаза.
