Когда семья постится, можно приготовить суп с грибами и перловкой. Он сытный, вкусный и легко готовится. Крупа добавит блюду питательности и без присутствия в нем мяса. Рецепт публикует ИА ChitaMedia.
Ингредиенты:
- Перловая крупа — 100 г
- Грибы замороженные — 400 г
- Картофель — 4-5 шт.
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Томатный соус — 1-2 ст. л.
- Растительное масло — для жарки
- Соль — по вкусу.
Процесс приготовления:
Перловку промойте до прозрачной воды и замочите на 4-6 часов в холодной воде. Затем сварите почти до готовности. Замороженные грибы не нужно размораживать. Они просто забрасываются в кипящую воду.
Прокипятите воду в кастрюле и кладите в нее грибы, перловку и порезанную кубиками картошку. Пусть варятся на небольшом огне.
Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной терке. Пожарьте их на маленьком огне на растительном масле до появления золотистого цвета. В самом конце добавьте немного томатного соуса или пасты. Можно вместо этого положить в суп нарезанный кубиками помидор.
Когда картошка сварится, посолите, добавьте любимую зелень, пряные травы — по вкусу.
Суп грибной с перловкой готов.
Приятного аппетита!
Суперлегкий и вкусный салат с кабачком станет одним из любимых блюд вашего стола
