Некоторые исследования указывают на связь между употреблением очень горячего чая и повышенным риском рака пищевода. В частности, Всемирная организация здравоохранения классифицировала горячие напитки, включая чай, как возможный канцероген для человека, если их температура превышает 65 градусов Цельсия.
Основная причина, по которой горячие напитки могут быть связаны с риском рака, заключается в том, что высокая температура может повредить слизистую оболочку пищевода, что в свою очередь может способствовать развитию раковых клеток с течением времени. Если человек постоянно пьет очень горячий чай, риск заболевания увеличивается на 90%.
Рекомендуется позволять чаю немного остыть перед употреблением, чтобы снизить риск. Также важно учитывать, что помимо температуры, на развитие рака пищевода влияют и другие факторы, такие как курение, алкоголь, диета и генетическая предрасположенность.
