Оливки — гладкие зелёные плоды со своеобразным вкусом, которые выращивают уже более 6 тысяч лет. Дерево оливы может прожить очень долгую жизнь. Некоторые из них возрастом свыше 2 тысяч лет и считаются самыми старыми деревьями в мире, а его плоды — популярный ингредиент в средиземноморской кухне. В России оливки не так широко распространены, но многие знают их в консервированном виде. Чем же хороши эти плоды, а чем могут быть плохи — читайте в рубрике “Польза и вред” от ChitaMedia.
Оливковые деревья, на которых растут оливки, являются одними из самых древних культурных растений на планете. Первые упоминания оливок в письменных источниках можно найти в древнегреческих мифах. Один такой миф говорит о том, как богиня Афина получила власть над Аттикой. Она ударила о землю копьём и вырастила оливковое дерево, которое жители города посчитали полезным, в отличии от подарка Посейдона. Из этого мифа можно заключить, что оливковое дерево имело важную роль в древнегреческом обществе, не только как источник пищи, но и как символ мира и процветания. Позже оливки начали употреблять такие страны как Испания, Италия и другие регионы Средиземноморья. Со временем оливковое масло и сами плоды стали важными продуктами экспорта и торговли, они стали известны и популярны во многих странах мира.
Польза
Оливки богаты полезными витаминами и минералами, что делает их ценным источником питательных веществ. Они содержат витамин Е и витамин К, а также кальций, магний, фосфор, калий, натрий и медь. Оливки также богаты мононенасыщенными жирными кислотами.
Оливки помогают в снижении уровня вредного холестерина и защите сердца. Эти плоды могут защищать клетки от повреждений свободными радикалами, замедлять процесс старения. Они могут оказывать противовоспалительные и антиканцерогенные свойства. Поддерживая здоровье кровеносной системы, оливки помогают снижать риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, поддерживать оптимальный уровень воды и электролитов в организме. Оливки также помогают в регуляции аппетита и способствуют улучшению пищеварения.
Вред
Оливки могут иметь некоторые потенциальные вредные эффекты при употреблении. Во-первых, они могут быть высококалорийными из-за своего большого содержания жиров. Поэтому если употреблять их в больших количествах, это может привести к повышению веса. Также стоит отметить, что оливки содержат некоторое количество натрия, поэтому людям с высоким уровнем артериального давления или проблемами с сердцем рекомендуется с осторожностью есть эти плоды. Существуют также отдельные случаи аллергических реакций на оливки, которые могут проявляться в виде дискомфорта, покраснения или зуда.
С пользой для здоровья диетологи советуют съедать около 5–10 оливок в день, если нет каких-либо противопоказаний к этому.
